Délicieux champignons comestibles en saumure
- YIHONG
- Anshan, Chine
- 20 jours
- 150 tonnes/mois
1. Chaque produit Delicious Boletus Edulis In Srine est traité selon des méthodes de contrôle qualité strictes, et le produit est de haute qualité et sûr.
2. Nous pratiquons des prix compétitifs car nous avons confiance en la qualité stable de nos délicieux Boletus Edulis en saumure.
3. Le délicieux Boletus Edulis en saumure est non seulement délicieux, mais il peut également être utilisé comme matière première pour la préparation de plats.
Description du délicieux Boletus Edulis en saumure :
Nos cèpes en saumure, conservés en fût, proviennent de champignonnières voisines et nous garantissent des ingrédients d'une fraîcheur optimale. Par ailleurs, nous contrôlons rigoureusement chaque étape de la production et effectuons des contrôles qualité stricts à chaque phase. De la sélection des matières premières à leur transformation, nous contrôlons chaque lot avec la plus grande rigueur et ne sélectionnons que les champignons de la meilleure qualité.
Le cèpe en saumure conditionné en fût a été soigneusement élaboré pour préserver l'arôme et le goût originaux des cèpes tout en intégrant pleinement la saveur unique de la saumure.
| Catégorie de produits | Grade | Caractéristiques | Exigences de qualité | Conditionnement |
| Morceaux de Boletus edulis salés | AX (1re année) | Proportion : Capuchon 30 % / Tige 70 % (±5 %) ; Taille : 2-2,5 × 3-4 cm ; Surdimensionnement : 5 % | Absence de sédiments ; absence de trous de vers jaunes/noirs ; trous de vers blancs < 5 % ; salinité : 20-23 % | Sac en PE bleu de qualité alimentaire ; fût en plastique neuf ; 45 kg/fût ; norme d’exportation |
| DX (Grade 2) | Proportion : Capuchon 30 % / Tige 70 % (±5 %) ; Dimensions : 2-2,5 × 3-3,5 cm ; Surdimensionnement : 4 % | Pas de sédiments ; légèrement mou ; pas de trous de vers noirs ; trous de vers blancs < 15 % | Sac en PE bleu de qualité alimentaire ; fût en plastique neuf ; 45 kg/fût ; norme d’exportation | |
| D (3e année) | Proportion : Capuchon 30 % / Tige 70 % (±5 %) ; Dimensions : 1,8-2,3 × 2,8-3 cm ; Surdimensionnement : 5 % |
Caractéristiques des délicieux bolets edulis en saumure :
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Nom |
Délicieux champignons comestibles en saumure |
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Taille |
1-2 cm ; 2-4 cm ; 4-6 cm ; 1-5 cm ; 2-5 cm ; 1-6 cm ; 1-3 cm ; |
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Conditionnement |
Tambour |
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durée de conservation |
24 mois |
Détails de l'emballage
Avant de livrer les délicieux bolets edulis en saumure Dx, nous vérifions toujours le poids égoutté et le poids brut afin d'éviter tout problème.
Champignons Boletus : poids égoutté 45 kg par fût, poids brut 65 (±2-3 kg) kg par fût.
Avantages du délicieux Boletus edulis en saumure :
1. Les champignons comestibles en saumure dans un fût sont parfaits pour la cuisine italienne traditionnelle, auxquels ils ajoutent saveur et texture.
2. Le principe de base de la conservation des champignons comestibles en saumure en fût repose sur le fait que la forte pression osmotique de la solution saline provoque la mort des micro-organismes nuisibles fixés à la surface des champignons par dessiccation physiologique. Ce procédé empêche la pourriture des champignons, préservant ainsi leur fraîcheur et leur qualité.
3. Notre emplacement à proximité de la ferme botanique nous permet de bien contrôler la qualité et la quantité des champignons utilisés dans la production de champignons comestibles en saumure dans un fût.
Utilisations des champignons comestibles en saumure
Les champignons comestibles en saumure dans un fût sont généralement utilisés dans des procédés industriels, c'est-à-dire dans la production de champignons dans des huiles, des sauces ou d'autres produits à base de champignons.
La préparation des cèpes en saumure en fût consiste à les cuire brièvement dans une saumure, généralement légèrement acidifiée à l'acide citrique, puis à les refroidir et à les faire tremper dans une saumure concentrée. Après une fermentation de 10 à 15 jours, les cèpes sont égouttés et remis dans une saumure fraîche. Dans certains pays, une autre technique de conservation est employée : les délicieux cèpes sont pressés immédiatement après la récolte, mis en fût puis transportés vers une usine de transformation où ils sont rincés à l'eau courante, triés et remis dans une saumure concentrée.
Si nos produits vous intéressent, n'hésitez pas à nous laisser vos coordonnées. Notre équipe vous contactera dans les plus brefs délais pour vous fournir des informations détaillées et répondre à vos questions. Vous pouvez également consulter nos autres spécifications de produits à base de cèpes :Boletus edulis en saumure A2,Champignon comestible en saumure A1,Champignon comestible en saumure D.
