Shiitake coupé en quartiers dans la saumure
- YIHONG
- Anshan, Chine
- 20 jours
- 150 tonnes/mois
1. Les cubes de shiitake saumurés en barquette sont préparés à partir de champignons shiitake frais, qui ont une saveur riche et une texture charnue.
2. La saumure permet de préserver la saveur naturelle des champignons et d'allonger leur durée de conservation. Les cubes de shiitake saumurés dans un bocal vous offriront un goût délicieux et durable.
3. Plus besoin de rincer, tremper ni réhydrater les champignons. Les cubes de shiitakes saumurés en fût sont disponibles, ce qui vous fera gagner un temps précieux en cuisine.
Introduction des cubes de champignons shiitake en saumure :
Nos champignons shiitake en cubes au naturel proviennent de producteurs locaux et se prêtent à de nombreuses préparations culinaires. Nous nous engageons à offrir à nos clients un large choix de produits de haute qualité à des prix compétitifs. Par ailleurs, nous contrôlons rigoureusement chaque étape de la production, ce qui nous permet de garantir que la qualité de nos champignons shiitake en cubes au naturel réponde aux exigences des marchés internationaux.
Paramètres de conservation des cubes de shiitake en saumure :
| Ingrédient | Shiitake, sel, eau |
| Forme | 1/4 de coupe |
| Taille | 2*3 cm |
| Tige | <1cm |
| Conditionnement | Tambour |
| durée de conservation | 24 mois |
Détail de l'emballage des cubes de shiitake conservés dans la saumure :
Avant de livrer les shiitakes coupés en quarts et conservés en saumure, nous vérifions toujours le poids égoutté et le poids brut afin d'éviter tout problème.
Shiitake : poids égoutté 50 kg par fût, poids brut 70 (±2-3 kg) kg par fût.
Avantage de conserver les cubes de shiitake dans la saumure :
Nos cubes de shiitakes comestibles en saumure, conditionnés en fûts, sont parfaits pour les pizzas, les pâtes et accompagnent à merveille les plats italiens. Notre proximité avec les exploitations agricoles nous permet de contrôler la qualité et la quantité de nos champignons frais. Forts de plus de 20 ans d'expérience dans la production de cubes de shiitakes en saumure, nous garantissons une qualité irréprochable, des délais de livraison courts et des prix compétitifs. Nos shiitakes comestibles en saumure, conditionnés en fûts, sont exportés dans le monde entier et ont toujours été très appréciés de nos clients.
Utilisations des cubes de champignons shiitake saumurés :
Les cubes de champignons shiitake saumurés sont fréquemment utilisés dans les procédés industriels, notamment pour la préparation d'huiles, de sauces et d'autres produits dérivés. La méthode de saumurage consiste à cuire brièvement les morceaux de shiitake dans de l'eau salée, généralement légèrement acidulée à l'acide citrique, puis à les laisser refroidir et à les faire tremper dans une saumure concentrée. Après 10 à 15 jours de fermentation, les champignons sont égouttés et remis à tremper dans une saumure fraîche. Les techniques de saumurage varient selon les pays : certains pressent les champignons immédiatement après la récolte et les stockent dans des barils avant de les transporter vers les usines de transformation, où ils sont rincés à l'eau courante, triés et immergés dans une saumure concentrée. Pour le transport longue distance des blocs de champignons salés,
YiHong propose les meilleurs champignons shiitake comestibles en saumure, conditionnés en fût, avec un service de haute qualité. Informations détaillées sur notre entreprise, notamment sa localisation et ses variétés. Vous trouverez plus d'informations sur notre site web. Au plaisir de vous rencontrer pour une consultation !
