Girolles surgelées

Nous fournissons des chanterelles congelées de qualité export, produites dans notre propre usine située à Xiuyan, Anshan, Liaoning, Chine - l'une des principales régions de production de champignons sauvages du nord-est de la Chine.
Le comté de Xiuyan se caractérise par son paysage vallonné, son importante couverture forestière et un environnement écologique sain qui offre aux chanterelles sauvages des conditions naturelles très favorables à leur croissance.

1. Les chanterelles surgelées peuvent être utilisées dans divers types de restauration, par exemple dans les soupes ou comme garniture. Elles apportent également de nouvelles saveurs et rehaussent la qualité des plats.
2. Afin d'éliminer efficacement les impuretés, les chanterelles surgelées ont fait l'objet de plusieurs étapes de tri et de calibrage manuels. Grâce à une qualité stable et à des normes uniformes entre les lots, les chanterelles surgelées se prêtent très bien à une transformation standardisée.
3. Les chanterelles surgelées rapidement utilisent la technologie IQF, une norme internationale, capable de réduire les bactéries grâce à un passage rapide à travers la zone de formation des cristaux de glace, préservant ainsi en grande partie la forme, la couleur et les nutriments naturels des champignons. Le goût des chanterelles surgelées rapidement après décongélation est très similaire à celui des chanterelles fraîches.