Champignon comestible en saumure Dx
- YIHONG
- Anshan, Chine
- 20 jours
- 150tonnes/mois
1. Nos prix compétitifs sont basés sur une qualité stable de Boletus edulis sauvage.
2. Tous les produits Boletus edulis en saumure Dx sont traités selon des méthodes de contrôle de qualité strictes.
3. Nous refusons de fournir des boletus edulis de mauvaise qualité en saumure pour une offre bon marché.
4. Le boletus edulis en saumure Dx peut être utilisé comme matière première pour la préparation de plats d'accompagnement pour les cuisines nationales.
Champignon comestible en saumure Dx
Les cèpes sauvages proviennent de producteurs de champignons locaux. Nous offrons toujours des prix compétitifs pour une haute qualité! Dans le même temps, nous contrôlons strictement chaque processus de production et veillons à ce que la qualité du produit aux cèpes saumurés réponde aux besoins de chaque pays et marché.
Paramètres deChampignons comestibles en saumure DX
Grade | DX |
Taille | 2-4cm; 1.4-5 cm |
Emballage | Tambouriner |
Durée de conservation | 24 mois |
Détail d'emballage
Avant de livrer les produits Boletus edulis en saumure Dx, nous vérifions toujours le poids égoutté et le poids brut pour éviter tout problème.
Cèpes : poids égoutté 45 kg par tambour, poids brut 65 (±2-3kg) kg par tambour.
Avantage des produits
Nos boletus edulis en saumure Dx sont de haute qualité et conviennent au risotto, à la pizza et sont également parfaits pour faire de la sauce aux champignons.Le plus règlede saumurage est que lehautosmotiquemassede la solution saline provoque l'eauau sein de lacellules dedestructeurmicro-organismesrejointà la surface du champignon pourfuirprovoquant la contraction du protoplasme et laséparateurspourisolée,arriveren physiologiquesaison sècheetqui passe,de cette façon éviterles champignons salés en tambour produits dedéclinantetdécompositionet complétant leraisonde saumurage.
Utilisation de boletus edulis en saumure
Lechampignons salés en tamboursont généralement utilisés dans des processus industriels, c'est-à-dire dans la production de champignons dans des huiles, des sauces ou d'autres produits à base de champignons.
La préparation des cèpes salés consiste à les cuire brièvement dans une saumure, généralement légèrement acidifiée avec de l'acide citrique, puis à les refroidir et à les tremper dans une saumure concentrée. Après fermentation en saumure pendant 10 à 15 jours, les cèpes sont égouttés et plongés dans de la saumure fraîche. Une technique de séchage différente est utilisée dans certains pays : les champignons sauvages marinés sont pressés immédiatement après la récolte, séchés dans de petites cuves (sel solide) puis transportés vers une usine de transformation où leschampignons salés en tamboursont rincés à l'eau courante, triés et plongés dans une saumure concentrée.
