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3103-2026
Le guide ultime pour s'approvisionner en shiitakes de qualité supérieure en barriques : pourquoi 2 à 4 cm est la norme du secteur
Dans l'industrie agroalimentaire mondiale, la constance, la qualité et la durée de conservation sont les trois piliers du succès. En matière de champignons conservés, les shiitakes en saumure conditionnés en fût sont devenus un choix privilégié des fabricants du monde entier.
