Le marché mondial des aliments diététiques a connu une croissance fulgurante ces dernières années, stimulé par la sensibilisation croissante des consommateurs à l'importance d'une alimentation saine et par la demande croissante d'aliments naturels et riches en nutriments. Face à l'adoption croissante d'un mode de vie sain et à la recherche d'alternatives aux aliments transformés, l'industrie des champignons, et notamment celle des champignons Nameko salés, connaît une forte demande. Ces champignons, reconnus pour leur saveur unique et leurs nombreux bienfaits pour la santé, sont devenus un acteur incontournable du marché des aliments diététiques.

Le marché mondial des aliments diététiques a connu une croissance fulgurante ces dernières années, stimulé par la sensibilisation croissante des consommateurs à l'importance d'une alimentation saine et par la demande croissante d'aliments naturels et riches en nutriments. Face à l'adoption croissante d'un mode de vie sain et à la recherche d'alternatives aux aliments transformés, l'industrie des champignons, et notamment celle des champignons Nameko salés, connaît une forte demande. Ces champignons, reconnus pour leur saveur unique et leurs nombreux bienfaits pour la santé, sont devenus un acteur incontournable du marché des aliments diététiques.

Les aliments comme les champignons sont plus sensibles aux variations de température et d'environnement. Comparés à une courte période de fraîcheur, les cèpes surgelés permettent non seulement de prolonger leur durée de conservation, mais aussi de préserver leur saveur et leurs valeurs nutritionnelles.

En tant que mets délicats, les champignons surgelés sont appréciés de tous. Les champignons frais surgelés poussent généralement dans les forêts naturelles de haute altitude, plus particulièrement dans les forêts primaires du Yunnan et du Sichuan en Chine, ou dans les Alpes en Europe. Ne pouvant être cultivés en grandes quantités et uniquement en milieu naturel, les cèpes surgelés contiennent un mélange de noix et de terre.

Comment préparer de délicieux cèpes surgelés coupés en deux ? Lors de la production de nos cèpes surgelés, des champignons entiers, frais et de taille moyenne, sont cueillis puis triés manuellement pour garantir la qualité des matières premières. Les cèpes surgelés coupés en deux passent par des étapes de prétraitement telles que le nettoyage et le calibrage, le blanchiment, le séchage à l'air libre et la congélation. Nous utilisons une technologie avancée de congélation à ultra-basse température pour garantir la fraîcheur et la valeur nutritionnelle des cèpes surgelés. Ces champignons ne contiennent aucun additif alimentaire et conviennent à diverses préparations culinaires.