Cantharellus Cibarius en saumure
- YIHONG
- Anshan, Chine
- 20 jours
- 150 tonnes/mois
1. Nous avons de nombreuses années d’expérience dans la fabrication de cantharellus cibarius en saumure.
2. Le cantharellus cibarius en saumure est construit avec des matières premières fraîches.
3. Nos prix compétitifs sont basés sur un cantharellus cibarius de qualité stable.
4. Notre cantharellus cibarius en saumure peut être utilisé comme matière première ou ingrédient pour les soupes, les sauces aux champignons, etc.
Cantharellus Cibarius en saumure
Nos produits Cantharellus cibarius en saumure de haute qualité proviennent de producteurs de champignons locaux et conviennent à tous les types de plats. Nous offrons toujours des prix compétitifs pour une haute qualité ! Dans le même temps, nous contrôlons strictement chaque processus de production pour garantir que la qualité du cantharellus cibarius en fût répond aux besoins de chaque pays et marché.
Paramètres du Cantharellus Cibarius en saumure
Ingrédient | Fourrage de chanterelles, Sel, Eau |
Taille | 0,8 à 3 cm ; 1-3,5 cm ; 3,2-5,5 cm |
Emballage | Tambour |
Durée de conservation | 24mois |
Détail d'emballage
Avant de livrer des produits Cantharellus cibarius en saumure, nous vérifions toujours le poids égoutté et le poids brut pour éviter tout problème.
Cantharellus cibarius : poids égoutté 50kg par fût, poids brut 70(±2-3kg) kg par fût.
Avantages des produits
Les délicieux produits Cantharellus cibarius en saumure conviennent aux pizzas, aux pâtes, aux frites frites et sont également parfaits pour les accompagnements. Notre implantation à proximité des fermes végétales nous assure un bon contrôle sur la qualité et la quantité des champignons frais ; nous sommes présents dans l'industrie des champignons sauvages comestibles depuis plus de 20 ans, garantissant une expertise en production et maintenant ainsi toujours une qualité élevée avec des délais de livraison courts et des prix compétitifs. Nous avons exporté nos cibarius sauvages en saumure dans des produits en fûts partout dans le monde et avons reçu une valeur élevée de tous nos clients en raison de la saumure de girolles de haute qualité dans les produits en fûts.
Utilisation de la saumure Cantharellus Cibarius
Les girolles en saumure en fût sont généralement utilisées dans les procédés industriels, c'est-à-dire dans la production de champignons dans des huiles, des sauces ou d'autres produits à base de champignons.
La préparation des cibarius en saumure en fûts consiste à les cuire brièvement dans une saumure, généralement légèrement acidifiée avec de l'acide citrique, puis à les refroidir et à les tremper dans une saumure concentrée. Après fermentation en saumure pendant 10 à 15 jours, le cantharellus cibarius est égoutté et immergé dans de la saumure fraîche. Une technique de salaison différente est utilisée dans certains pays : les champignons cantharellus cibarius sont pressés immédiatement après la récolte, mis en saumure de girolles dans des fûts puis transportés vers une usine de transformation où ils sont rincés à l'eau courante, triés et immergés dans de la saumure concentrée. Retirez le sel de la saumure de girolles des produits en fût, égouttez l'excès d'eau (de préférence au-dessus d'une passoire pendant 5 à 6 heures jusqu'à ce qu'elle ne coule pas), mettez-les dans un seau recouvert d'un sac en plastique, remplissez de saumure saturée, saupoudrez de garnir de sel, attacher le sac et couvrir le seau avec un couvercle.
