Recherches et perspectives sur la Stropharia Rugosoannulata
En tant que champignon comestible recommandé par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) pour la culture dans les pays en développement, Stropharia rugosoannulata a reçu beaucoup d'attention de la part des scientifiques nationaux et étrangers ces dernières années. Il est non seulement coloré, savoureux et nutritif, mais contient également une variété d'ingrédients bioactifs ayant des fonctions telles que antioxydantes, hypoglycémiantes, antibactériennes et antitumorales, soulageant la fatigue et prévenant la maladie d'Alzheimer, qui ont un grand potentiel pour le développement de divers aliments fonctionnels. À l'heure actuelle, de nombreux produits sont développés à partir de champignons comme matière première principale, et il existe une large gamme de produits qui peuvent essentiellement répondre à la demande actuelle du marché chinois.
À l'heure actuelle, Stropharia rugosoannulata a été introduite dans le nord-est de la Chine et est cultivée avec des cultures intercalaires de maïs, ce qui non seulement augmente les revenus des agriculteurs, mais améliore également le sol, résiste à l'effondrement et réduit la pollution environnementale causée par le brûlage de la paille. À ce stade, alors que les recherches internationales sur Stropharia rugosoannulata sont encore rares, les chercheurs chinois peuvent profiter de la situation et s’efforcer de devenir un leader mondial dans ce domaine.
