Découvrez la valeur nutritionnelle des cèpes
Cèpes etcèpes surgelés sont des champignons comestibles de haute qualité avec une valeur nutritionnelle extrêmement élevée, qui se reflète spécifiquement dans les aspects suivants :
Teneur élevée en protéines :Cèpes contient une grande quantité de protéines, bien plus élevée que les légumes en général et peut même être comparable à la viande. La teneur en protéines de 100 grammes de produit sec peut atteindre 25 à 35 grammes, ce qui en fait une source importante de protéines de haute qualité pour les végétariens.
Riche teneur en vitamines :Cèpes surgeléscontient une variété de vitamines, notamment les vitamines B1, B2, B3, B6, D et la vitamine E. Ces vitamines jouent un rôle important dans le maintien des fonctions physiologiques normales du corps, telles que la vitamine B1 favorise le métabolisme des glucides, la vitamine B2 aide à maintenir les yeux et la santé de la peau et la vitamine E a un effet antioxydant.
Haute teneur en minéraux :Cèpes surgeléssont riches en potassium, phosphore, fer, calcium, zinc et autres minéraux. Ces minéraux sont essentiels au maintien de la santé des os, du sang et du système nerveux humains. Par exemple, le potassium peut réguler la fonction cardiaque et musculaire, tandis que le magnésium aide à maintenir un rythme cardiaque et une tension artérielle normaux.
Riche en fibres alimentaires :Cèpes contient également une certaine quantité de fibres alimentaires, qui contribuent à favoriser le péristaltisme intestinal et à prévenir la constipation.
