Dans le secteur de la restauration, les cèpes saumurés sont l'un des principaux ingrédients de la cuisine occidentale haut de gamme et des spécialités fusion. L'industrie agroalimentaire est également un secteur d'application important pour les cèpes saumurés. Leur qualité stable et leur facilité de manipulation en font une matière première de haute qualité pour les plats cuisinés, les condiments et les produits de boulangerie.

Dans le secteur de la restauration collective, les cèpes saumurés peuvent offrir des solutions alimentaires différenciées aux restaurants chinois et occidentaux, contribuant ainsi à améliorer les prix unitaires et la compétitivité des marques. Les entreprises de snacks et de condiments peuvent également exploiter les cèpes saumurés pour exploiter de nouvelles opportunités commerciales.

La qualité des cèpes saumurés est le fruit d'une sélection rigoureuse de matières premières de haute qualité. Nous avons abandonné un modèle d'approvisionnement instable, basé sur des bactéries sauvages, et choisi de simuler l'environnement écologique indigène des cèpes dans nos propres plantations modernes. Après la sélection des souches, l'équipe technique a cultivé des variétés de haute qualité à la chair épaisse et aux arômes riches, grâce à l'optimisation génétique et à l'adaptation environnementale.