Boletus Edulis en saumure B1

Présentation de Boletus Edulis En Saumure B1 :

Les cèpes marinés proviennent tous de producteurs de champignons locaux fiables, la fraîcheur et la qualité des produits sont garanties. Nous fournissons depuis longtemps des cèpes de haute qualité pour répondre aux besoins des clients. Afin de garantir la qualité de nos produits, nous contrôlons strictement chaque processus de production. De la sélection des matériaux au traitement, nous contrôlons tout strictement !

Paramètres deBoletus Edulis en saumureB1

Détail d'emballage

Avant de livrer des produits Boletus edulis en saumure B1, nous vérifions toujours le poids égoutté et le poids brut pour éviter tout problème.

Cèpes : poids égoutté 45kg par fût, poids brut 65(±2-3kg) kg par fût.

Avantages des champignons salés :

• Les champignons marinés constituent un traitement vert plus efficace. En trempant dans la saumure, la fraîcheur des cèpes peut être conservée plus longtemps pour un transport et un stockage plus faciles. Cette méthode de traitement prolonge non seulement la durée de conservation des aliments, mais réduit également les pertes et le gaspillage alimentaires et est plus respectueuse de l'environnement.

• Lorsqu'ils sont consommés, les champignons marinés subissent un processus de dessalement pour restaurer leur saveur et leur texture d'origine. L’eau étant éliminée pendant le durcissement, les aliments sont plus faciles à conserver et leur saveur et leur texture d’origine peuvent être restaurées après le dessalement. C’est l’une des raisons pour lesquelles ils sont si populaires : les gens peuvent profiter des avantages de commodité et de praticité tout en profitant d’un bon goût.

• Étant donné que les champignons marinés sont des aliments marinés, ils peuvent également être produits en masse en fonction de la demande pour répondre aux besoins de différents groupes de personnes.

• Les champignons marinés sont une façon pratique et délicieuse de préparer les repas. Non seulement il garde les cèpes frais plus longtemps, mais il est également apprécié pour ses propriétés de restauration.

Utilisation de boletus edulis en saumure

Boletus edulis en saumure est l'une des méthodes actuelles de transformation des produits à base de champignons salés. Le traitement comprend la récolte des cèpes crus, le tri primaire des cèpes crus et la protection de la couleur, le rinçage et le refroidissement avant ébullition, la sélection du classement, le décapage, le déploiement de l'acidité et de l'alcalinité, l'emballage en fûts de plastique, le stockage et le transport.

Les Boletus edulis conservés en saumure sont généralement utilisés dans les procédés industriels, c'est-à-dire dans la production de champignons dans des huiles, des sauces ou d'autres produits à base de champignons.

La préparation des champignons marinés consiste à les cuire brièvement dans une saumure, généralement légèrement acidifiée avec de l'acide citrique, puis à les refroidir et à les tremper dans une saumure concentrée. Après une fermentation en saumure pendant 10 à 15 jours, les champignons salés sont égouttés et immergés dans de la saumure fraîche. Une technique de salaison différente est utilisée dans certains pays : les champignons sont pressés immédiatement après la récolte, séchés dans de petites cuves (sel solide) puis transportés vers une usine de transformation où ils sont rincés à l'eau courante, triés et immergés dans de la saumure concentrée. Ensuite, nous avons reçu les produits finaux à base de champignons marinés.

Si vous êtes intéressé par nos produits, n'hésitez pas à laisser vos coordonnées et notre équipe de professionnels vous contactera dans les plus brefs délais pour vous fournir des informations détaillées sur le produit et répondre à vos questions. En parallèle, vous pouvez également consulter nos autres spécifications de produits cèpes :Boletus Edulis en saumure A2,Boletus Edulis En Saumure A1,Boletus Edulis en saumure D.