Boletus Edulis en saumure A3
- YIHONG
- Anshan, Chine
- 20 jours
- 150 tonnes/mois
1. Les cèpes marinés en saumure peuvent augmenter la saveur des cèpes grâce au salage, les rendant plus délicieux.
2. Le salage peut prolonger efficacement la durée de conservation des cèpes marinés en saumure, les gardant frais et comestibles plus longtemps.
3. Les cèpes marinés en saumure peuvent être consommés directement ou utilisés pour la cuisson, l'assaisonnement et à d'autres fins.
Présentation de Boletus Edulis En Saumure A3 :
Afin de permettre aux acheteurs de recevoir des cèpes marinés en saumure de haute qualité et satisfaisants, nous garantissons toujours la sélection stricte des matières premières marinées en saumure ainsi que la sécurité et l'hygiène pendant la transformation. Tous les processus sont conformes aux réglementations en vigueur, garantissant que tous les cèpes marinés dans la qualité du tambour peuvent répondre aux besoins de divers pays et marchés.
Spécifications du Boletus Edulis en saumure A3 :
Grade | A3 |
Taille | 4,5-6,5 cm |
Emballage | Tambour |
Durée de conservation | 24mois |
Détail d'emballage
Avant de livrer des produits Boletus edulis en saumure A3, nous vérifions toujours le poids égoutté et le poids brut pour éviter tout problème.
Cèpes : poids égoutté 45kg par fût, poids brut 65(±2-3kg) kg par fût.
Avantages du Boletus Edulis en saumure A3 :
●Cèpes marinés de qualité supérieure en fût, produit adapté à la cuisine italienne comme la pizza, le risotto, etc.
●Notre usine est proche du lieu d'origine, ce qui peut garantir la qualité et la quantité de cèpes marinés en fût ;
●Nous travaillons dans l'industrie des cèpes marinés en fûts depuis plus de 20 ans, garantissant une expertise en production, afin que nous puissions toujours maintenir une qualité élevée, des délais de livraison courts et un prix d'énergie compétitif.
●Nos cèpes saumurés en fûts ont été exportés dans le monde entier et sont appréciés par tous nos clients.
Utilisation des boletus edulis en saumure :
Les cèpes marinés en saumure sont le plus souvent utilisés sous forme mécanique, c'est-à-dire dans la génération de champignons dans des huiles, des sauces ou d'autres produits à base de champignons. La préparation des cèpes marinés consiste à les cuire pendant une courte période dans de la saumure, généralement légèrement fermentée avec du corrosif citrique, puis à les refroidir et à les éclabousser dans une saumure concentrée. Après maturation en saumure pendant 10 à 15 jours, les cèpes sont épuisés et trempés dans une nouvelle saumure. Une méthode différente de salaison des cèpes entiers en fûts est utilisée dans certains pays : les cèpes sont pressés immédiatement après la récolte, séchés dans de petites cuves (sel solide) puis transportés vers une usine de transformation où ils sont rincés à l'eau courante, triés et immergés dans saumure concentrée.
