Boletus Edulis dans une hache de saumure

Présentation de Boletus Edulis En Saumure Axe :

Boletus Edulis In Brine Axe est fabriqué à partir de champignons frais de haute qualité qui ont été soigneusement sélectionnés et transformés. Chaque champignon a subi un contrôle de qualité strict et seule la meilleure qualité peut être livrée à votre usine et à votre table.

Nous utilisons la méthode traditionnelle de saumure, où les champignons sont lentement trempés dans la saumure, absorbant l'arôme et le goût de la saumure. Ce traitement unique rend Boletus Edulis In Brine Axe plus tendre, juteux et riche en goût, tout en conservant sa valeur nutritionnelle naturelle.

Paramètres deBoletus Edulis en saumure Hache

Détail d'emballage

Avant de livrer des boletus edulis en saumure aux produits Axe, nous vérifions toujours le poids égoutté et le poids brut pour éviter tout problème.

Cèpes : poids égoutté 45kg par fût, poids brut 65(±2-3kg) kg par fût.

Avantages de Boletus Edulis en hache de saumure :

1. Les cèpes marinés n’ajoutent aucune substance chimique ni additif artificiel. Nous insistons sur l'utilisation de saumure naturelle pure pour le décapage afin de conserver la saveur originale et le contenu nutritionnel du produit. Cela garantira non seulement la santé et la sécurité du produit, mais permettra également aux consommateurs de manger en toute confiance.

2. Afin de garantir la qualité des produits, nous appliquons strictement les normes de contrôle de qualité dans le processus de sélection, de transformation et d'emballage. Notre personnel est professionnellement formé pour juger avec précision de la maturité et de la qualité des cèpes marinés. Dans le même temps, nous utilisons des équipements et des technologies de pointe pour le traitement afin de garantir la fraîcheur et le goût des produits.

Utilisation de boletus edulis en saumure

Les cèpes comestibles conservés en saumure sont généralement utilisés dans les procédés industriels, c'est-à-dire dans la production de champignons dans des huiles, des sauces ou d'autres produits à base de champignons.

La préparation des cèpes marinés consiste à les cuire brièvement dans une saumure, généralement légèrement acidifiée avec de l'acide citrique, puis à les refroidir et à les tremper dans une saumure concentrée. Préparez une solution saline saturée à 22 % à 23 % dans une piscine de décapage propre, décapez dans des piscines séparées selon la qualité. La solution n'est pas appliquée sur le corps du champignon des cèpes marinés, laissez mariner pendant 4 à 6 jours, retournez le corps du champignon de haut en bas une fois tous les deux jours pour vérifier la fonte de la solution.  Du sel est ajouté jusqu'à ce qu'il redevienne saturé, le corps du champignon soit rétréci et la chair soit uniformément beige après la coupe. Le décapage est minutieux. Après une fermentation en saumure pendant 10 à 15 jours, les boletus edulis sont égouttés et immergés dans de la saumure fraîche. Une technique de salaison différente est utilisée dans certains pays : les champignons sont pressés immédiatement après la récolte, séchés dans de petites cuves (sel solide) puis transportés vers une usine de transformation où les cèpes marinés sont rincés à l'eau courante, triés et immergés dans de la saumure concentrée.

Que vous soyez un consommateur particulier ou une entreprise, nous vous invitons à venir dans notre entreprise pour acheter nos champignons de saumure. Nous proposons des options d'emballage et d'expédition flexibles pour répondre à vos besoins. Achetez nos champignons de saumure aujourd'hui et apportez-les frais, savoureux et sains à votre table !