Champignons comestibles en saumure
- YIHONG
- Anshan, Chine
- 20 jours
- 150 tonnes/mois
1. Nos Boletus Edulis en saumure peuvent être utilisés dans diverses préparations culinaires.
2. Notre Boletus Edulis en saumure permet de conserver efficacement le goût original des champignons.
3. Notre Boletus Edulis en saumure répond aux besoins gustatifs de différentes personnes.
Introduction de Boletus Edulis en saumure :
Le bolet d'eau salée (Boletus edulis) est un aliment à base de champignons comestibles transformés dans de l'eau salée. Ce produit offre non seulement une saveur unique et une richesse nutritionnelle exceptionnelle, mais présente également un intérêt économique certain. Il existe de nombreuses variétés de bolets d'eau salée, comme les pleurotes, les champignons de Paris et les shiitakes. Ces bolets sauvages d'eau salée conservent leurs qualités nutritionnelles et gustatives d'origine après transformation dans l'eau salée. De plus, le bolet d'eau salée possède des propriétés antiseptiques et se conserve et se transporte facilement.
| Catégorie de produits | Grade | Caractéristiques | Exigences de qualité | Conditionnement |
| Tranches de cèpes (Boletus edulis) salées (qualité supérieure) | B1S (Tranches de parapluie) | Taille : 2-4 cm ; Épaisseur : 0,5 ± 0,1 cm ; < 2 cm : 6 % ; ≥ 4 cm : 7 % | Absence de sédiments ; absence de trous de vers jaunes/noirs ; trous de vers blancs < 3 % ; texture : ferme | Sac en polyéthylène bleu de qualité alimentaire ; fût en plastique neuf ; 45 kg/fût |
| B2S (Tranches de parapluie) | Taille : 4-6 cm ; Épaisseur : 0,5 ± 0,1 cm ; < 4 cm : 5 % ; ≥ 6 cm : 8 % | Absence de sédiments ; absence de trous de vers jaunes/noirs ; trous de vers blancs < 3 % ; texture : ferme | Sac en polyéthylène bleu de qualité alimentaire ; fût en plastique neuf ; 45 kg/fût | |
| B3S (Tranches de parapluie) | Taille : 6-8 cm ; Épaisseur : 0,5 ± 0,1 cm ; < 6 cm : 4 % ; ≥ 8 cm : 6 % | Absence de sédiments ; absence de trous de vers jaunes/noirs ; trous de vers blancs < 3 % ; texture : ferme | Sac en polyéthylène bleu de qualité alimentaire ; fût en plastique neuf ; 45 kg/fût |
Image de B2S :
Avantages du Boletus edulis en saumure :
1. Le bolet saumâtre (Boletus edulis) peut également emprisonner les nutriments des champignons grâce à la pénétration de l'eau salée, rendant ainsi l'expérience gustative globale des aliments à base de champignons comestibles plus délicieuse et nutritive.
2. Les bolets sauvages d'eau salée adoptent une technologie de saumurage avancée, qui permet de garantir efficacement la fraîcheur et le goût des champignons comestibles, tout en facilitant leur stockage et leur utilisation par les consommateurs.
3. Le bolet (Boletus edulis) est riche en protéines, vitamines et minéraux, ce qui peut contribuer à améliorer l'immunité humaine et présente les caractéristiques d'un aliment sain.
Boletus edulis dans le flux de traitement en saumure :
Le processus de transformation des bolets en saumure comprend de multiples étapes, telles que la sélection des matières premières, le nettoyage, la découpe, le saumurage, la mise en conserve, l'ajout de sel, etc. Lors de la fabrication des bolets en saumure, certaines spécifications et procédures doivent être respectées afin de garantir la qualité et la sécurité du produit.
Notre équipement de production
Notre entreprise utilise des équipements de production de haute qualité et une technologie de pointe, et chaque étape du processus de fabrication est soumise à un traitement de précision et à un contrôle qualité rigoureux afin de garantir que chaque processus réponde aux normes en vigueur et aux exigences des clients.
