La compétitivité internationale de l'industrie chinoise des champignons comestibles
En tant que mets de montagne aux valeurs nutritionnelles élevées et aux vertus médicinales exceptionnelles, les champignons comestibles sont largement utilisés dans l'alimentation, la médecine et d'autres domaines, et jouent un rôle important dans l'agriculture écologique et l'industrie de la santé. Leur technologie de culture a les caractéristiques de ne pas concurrencer les céréales, les terres et les engrais, et constitue un modèle d'agriculture verte.
Depuis la fondation de la République populaire de Chine, la technologie de culture des champignons comestibles a progressé rapidement. L'industrie des champignons comestibles est devenue le cinquième produit agricole après les céréales, l'huile, les fruits et les légumes, et est principalement exportée.
Échelle commerciale :
En 2023, le volume total des importations et des exportations de produits à base de champignons comestibles de la Chine sera de 722 800 tonnes et le volume total des importations et des exportations sera de 2,957 milliards de dollars américains.
Par rapport à 2015 :
Le volume total des importations et des exportations de produits à base de champignons comestibles de la Chine a augmenté de 308 000 tonnes, soit une augmentation d'environ 74,25 %, et un taux de croissance annuel moyen composé d'environ 7,19 % ;
Le volume total des échanges d'importation et d'exportation a augmenté de 1,415 milliard de dollars américains, soit une augmentation d'environ 91,75 %, et un taux de croissance annuel composé moyen d'environ 8,48 %.
Tendances des prix unitaires à l'importation et à l'exportation :
Le prix unitaire à l'exportation des produits à base de champignons comestibles chinois est supérieur au prix unitaire à l'importation la plupart des années. En 2023, le prix unitaire à l'exportation des produits à base de champignons comestibles chinois est supérieur de 0,64 USD/kg au prix unitaire à l'importation.
Par rapport à 2019 :
Le prix unitaire d'importation des produits à base de champignons comestibles chinois a augmenté de 0,43 dollar américain/kg, soit une augmentation d'environ 14,13 % ;
Le prix unitaire à l’exportation a augmenté de 0,53 dollar américain/kg, soit une hausse d’environ 15,08 %.
Volume d'importation et d'exportation :
En 2023, le volume des importations de produits à base de champignons comestibles de la Chine était de 1 293,91 tonnes et la valeur des importations était de 4,463 millions de dollars américains ; le volume des exportations était de 721 542,78 tonnes (environ 721 500 tonnes) et la valeur des exportations était de 29 52471 800 dollars américains (environ 2,952 milliards de dollars américains).
Grâce aux progrès technologiques et à l'amélioration de la qualité, l'industrie chinoise des champignons comestibles a fait preuve d'une forte compétitivité sur le marché international. En 2023, l'échelle des importations et des exportations ainsi que le prix unitaire à l'exportation ont affiché une tendance à la croissance constante. À l'avenir, avec le développement approfondi de l'agriculture écologique et de la grande industrie de la santé, l'industrie des champignons comestibles continuera d'ouvrir davantage d'opportunités et de contribuer à la promotion de la modernisation agricole de la Chine et à la coopération commerciale internationale.
